Куриные яйца «Від доброї курки», «Квочка», «Косівщина»

Сегодня будем дегустировать продукт, победивший в проходящем на нашем ресурсе голосовании, а именно куриные яйца торговых марок «Від доброї курки», «Квочка», «Косівщина».
1. Продукт: куриные яйца.
2. Производители:
1) ООО «Птицефабрика Киевская», Киевская обл., Броварской р-н., с. Пуховка, ул. Совхозная. Производственные мощности: г. Киев, пр-т. Броварской, 16 км.

2) ПАО Агрофирма «Авис», Хмельницкая обл., Каменец-Подольский р-н., с. Гуменцы, ул. Вербицкое шоссе, 1
3) ООО «Авис-Украина», Сумская обл., Сумской р-н., с. Косовщина, ул. Полевая, 1.
3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6.
4. Дата покупки: 01.12.2013.
5. Цена товара: «Від доброї курки» – 11,64 грн.; «Квочка» – 16,62 грн.; «Косівщина» – 15,60 грн.

6. Нормативный документ: «Від доброї курки» – ТУ; «Квочка» – ДСТУ; «Косівщина» – ДСТУ.
То, что куриные яйца «Від доброї курки» произведены по ТУ, мы с Вадимом заподозрили, едва взглянув на упаковку. Дело в том, что формулировка «супер отборные» показалась нам немного странной и явно не прописанной в стандарте. Так впоследствии и оказалось: в соответствии с ДСТУ куриные яйца в зависимости от массы распределяются по следующим категориям: отборные, высшей, первой, второй и мелкие. Как видите категория «супер отборные» отсутствует, к тому же производитель, в отличии от своих конкурентов указавших и сорт (высший), и вес (63-72,9 г).

7. Состав. «Від доброї курки», «Квочка», «Косівщина»: желток и белок. 🙂
На самом деле, учитывая то, что сегодня мы дегустируем монопродукт, оценивать состав не станем.
8. Пищевая и энергетическая ценность (в 100г).
«Від доброї курки»: белки – 12,7г; жиры – 11,5г; углеводы – 0,7г; 157 ккал.
«Квочка»: белки – 11-13г; жиры – 9-11г; углеводы – 0,7-0,9г; 150-160 ккал.
«Косівщина»: белки – 11-13г; жиры – 9-11,5г; углеводы – 0,7-0,9г; 150-160 ккал.

9. Маркировка. Скажу сразу – замечаний к маркировке практически нет: состав, нормативные документы, пищевая и энергетическая ценность, контакты производителя – все эти данные нанесены на этикетке куриных яиц. Информация читабельна, шрифт не мелкий. Дата сортировки нанесена в специально отведенных местах. Единственные замечания к торговой марки «Від доброї курки» — производитель не указал размера яиц и номера строения в адресе производителя.

10. Масса яйца (на упаковке). «Від доброї курки» – ?; «Квочка» – 63-72,9г; «Косівщина» – 63-72,9г.
11. Масса яйца по факту.
«Від доброї курки» – 82г.
«Квочка» – 71г.
«Косівщина» – 58г; 57г.

Мы выбрали самые мелкие яйца в каждой из упаковок и взвесили их. С яйцами квочка всё в порядке, хоть они и менее крупные, нежели яйца «Від доброї курки». А вот яйца «Косівщина», как видим, меньше, нежели нормативная масса заявленной на упаковке категории — высшей.
12. Вид и аромат. Яйца всех торговых марок довольно крупные (о размере мы только что говорили), чистые и довольно-таки аппетитные.

Если говорить о желтках, то у яиц «Від доброї курки» они чуть крупнее, нежели у «конкурентов»; желтки «Косівщина» порадовали насыщенно желтым, оранжевым цветом. Посторонних ароматов не выявили.