Рецепты для романтического ужина на двоих в домашних условиях
Устроить своей второй половине расслабляющий вкусный вечер своими руками может каждый. Наша подборка простых и вкусных рецептов блюд для вашего праздничного меню и поможет в поиске решения как устроить романтический вечер любимому. Итак, как сделать романтический вечер как в ресторане в домашних условиях?
Салат Капрезе
Вкусный и невероятно простой в приготовлении вариант холодной закуски в вашем меню для романтического ужина.
Необходимые ингредиенты, чтобы сделать салат для романтического ужина:
- упаковка сыра Моцарелла;
- томаты 350-400 грамм;
- несколько листков зелени базилика;
- соли и молотый черный перец по вкусу;
- оливковое масло холодного отжима;
- по желанию можно добавить несколько капель бальзамического уксуса или крема.
Пошаговый процесс как устроить романтический ужин:
— Помидоры моем, вытираем полотенцем. Зелень споласкиваем под струей воды, удаляем влагу.
— Томаты нарезаем на круглые пластины. Толщина не должна превышать 1-1,5 сантиметров, так как куски большей толщины неудобно есть.
— С моцареллы сливаем рассол. Нарезаем такими же по толщине кусками.
— На красивое плоское блюдо выкладываем чередуя пластины сыра и помидор.
— Листочки базилика отделяются от стеблей и укладываются между сыром и томатами.
— Сверху посыпаем небольшим количеством соли и молотого перца. Сбрызгиваем оливковым маслом. При наличии бальзамика, сбрызгиваем закуску небольшим количеством соуса.
Вкусная закуска готова к подаче. Ужин при свечах для любимого с такой вкусной закуской будет оценен по достоинству.
Карбонара
Отличный вариант что можно приготовить на романтический ужин.
Для приготовления пасты вам необходимы следующие продукты:
- упаковка спагетти твердых сортов;
- ветчина 150-200 грамм;
- сливки 10% жирности 100-150 миллилитров;
- сыр можно использовать любой твердый, но вкуснее с Пармезаном;
- 20-30 грамм сливочного масла;
- 2 яичных желтка;
- растительное масло для жарки;
- чеснок, соль и молотый перец;
- небольшая горсть очищеных кедровых орешков;
Пошаговый рецепт как приготовить легкий романтический ужин:
— В кипящую соленую воду опускаем спагетти и отвариваем их до состояния аль денте.
— Ветчину нарезаем на тонкие полоски. Чеснок очищаем, раздавливаем плоской стороной ножа.
— На хорошо разогретое растительное масло с добавлением небольшого количества сливочного выкладываем раздавленный чеснок. Слегка поджариваем его, чтобы он отдал свои ароматы маслу. Не зажаривайте чеснок до темного цвета, так как горький вкус испортит все блюдо. Извлекаем зубчики, высыпаем ветчину. Пассируем ломтики в чесночном масле в течение 1-2 минут.
— В отдельной глубокой посуде смешиваем яичные желтки, натертый сыр и сливки. Добавляем в смесь немного соли и молотого черного перца.
— С готовых спагетти сливаем воду. Лучше оставить немного жидкости для соуса. Пересыпаем пасту в сковороду к ветчине, перемешиваем. Выливаем подготовленную смесь соуса, еще раз перемешайте. Оставьте на медленном огне на пару минут периодически помешивая.
— Готовая паста оставляется накрытая крышкой для того, чтобы соус хорошо пропитал спагетти. Перед подачей натрите немного пармезана сверху пасты. Посыпьте немного очищеных кедровых орешков. Домашний ужин готов.
Тосты с красной рыбой и авокадо
Как сделать романтический ужин с минимальным набором продуктов.
Для приготовления вам понадобятся:
- несколько кусков тостового хлеба;
- красная слабосоленая рыба 1 упаковка;
- 1 авокадо;
- немного твердого сыра;
- зеленый лук;
- половина лайма или лимона.
Как пошагово приготовить романтический ужин для любимого в домашних условиях:
— Ломтики тостового хлеба слегка подрумяниваем на сухой сковороде. Смазываем сливочным маслом.
— Очищаем мягкий, без видимых повреждений плод авокадо от кожуры и нарезаем на тонкие ломтики. Укладываем кусочки на подготовленные тосты.
— Рыба нарезается на тонкие пластинки. Выкладываем ее на авокадо.
— Сыр натираем на мелкой терке, присыпаем тосты сырной крошкой.
— Мелко нарезаем перья зеленого лука, также посыпая им бутерброды.
— Лайм или лимон нарезаем на маленькие треугольнички, которые послужат финальным оформлением наших тостов.
Клубника со взбитыми сливками
Простой, но очень вкусный рецепт на романтический вечер для двоих дома.
Необходимые продукты:
- клубника (можно использовать даже замороженные ягоды);
- кондитерские сливки, жирностью не менее 30-35%;
- сахар 2 столовые ложки.
Пошаговое приготовление:
— Выбрав для приготовления замороженные ягоды, предварительно достаньте их из морозилки. Если они с хвостиками, целые, то можно залить их небольшим количеством прохладной воды и оставить до размораживания. Пакетированные ягоды извлекают из упаковки и оставляют при комнатной температуре до исчезновения льда.
— Сливки выкладываем в отдельную емкость, добавляем сахар. Масса взбивается до образования плотных пик, сливки должны оставаться на венчике, не стекая с него.
— Ягоды нарезаем небольшими кусочками, лишнюю жидкость сливаем.
— В прозрачные пиалы или бокалы первым слоем выкладываем ягоды. По желанию можно слегка присыпать их сахаром или сахарной пудрой.
— Сливки перекладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
— На клубнику выдавливаем сливки через насадку. Выкладываем следующий слой ягод
— Чередуя слои заполняем выбранную для десерта емкость. Завершающий слой сливок украшаем по желанию листиком мяты или целой ягодой. Убираем десерт в холодильник. Романтический ужин при свечах с таким десертом запомнится надолго.
Как вы видите, приготовить вкусный ужин для любимого человека достаточно легко, для этого не понадобится много ингредиентов и времени. Главное правило-романтический ужин на двоих дома не должен состоять из тяжело перевариваемых блюд.
