Тайские блины: готовим дома

Сладкие блинчики по-тайски с ресторанной подачей! Удивите близких и друзей настоящей тайской кухней!

Таиланд – незабываемая страна, которая на всю жизнь остается в памяти, благодаря приятным воспоминаниям. Спустя некоторое время после окончания путешествия, многие желают снова ощутить вкус необыкновенной тайской кухни. Предлагаем вашему вниманию классический рецепт блинов с бананами по-тайски, который не просто удивит превосходным вкусом, но и грамотной подачей традиционного блюда.

Тайские блины

Подготовка теста:

Тщательно просеиваем 500 г пшеничной муки, добавляя 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли.
Добавить 1 взбитое яйцо и 100 мл молока.
Замесить тесто руками, аккуратно добавляя 100 мл воды, до достижения однородной консистенции.
Полученное тесто делится на две части, заворачивается в пакет и хранится 1 – 2 часа в холодильнике.
Данное тесто делится на 14 – 16 шариков, которые смазываются пальмовым маслом. Данные заготовки снова оставляют в холодильнике на 30 минут.

Способ приготовления:

Нарезаем спелые бананы колечками.
Из каждого шарика раскатываем тончайшую лепешку. При приготовлении данных блинчиков не используется мука, а применяется только пальмовое масло.
Далее нагреваем масло в сковороде, аккуратно выкладываем лепешку и жарим не более 30 секунд.
В центр блинчика выкладываем нарезанные бананы.
Заворачиваем края в конвертик и переворачиваем. Прожариваем 35 – 45 секунд.

Подача блюда:

Выкладываем блинчик на тарелку.
Разрезаем на небольшие кусочки.
Поливаем сгущенным молоком.
Сахарная пудра – по вкусу. Блюдо готово!

Несмотря на простоту и некоторую привычность данного десерта, строгие ресторанные критики отмечают уникальность блюда, его неповторимость. Тайские блинчики стали довольно популярными, так как превосходное сочетание традиционного блюда и изысканная «изюминка», характерная только удивительной кухне Таиланда, радует гостей страны со всего мира!

Тайские блинчики «как в макашнице» – просто и вкусно!

Любители путешествовать, туристы и жители Таиланда отлично знают, что такое макашницы. Закусочные «на колесах» или передвижные торговые точки общественного питания пользуются огромной популярностью и незаменимы для людей, которые предпочитают обедать быстро, как говорится, «на бегу». Представляем вам рецепт блинчиков Таиланда, которые готовятся в закусочных, привычных для туристов!

Интересный факт: название «макашница» было придумано именно туристами из России.

И, как вы догадались, произошло нарицательное определение «макашница» от слова «макать». А макали в сочный соус именно горячие тайские колбаски!

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки;
1 яйцо;
½ стакана молока;
½ стакана воды;
Оливковое масло;
Сахар;
Соль;
Начинка – на выбор.

Способ приготовления:

Взбиваем яйцо и молоко, добавляя соль и сахар.
Перемешиваем состав до получения однородной консистенции.
Добавляем муку, воду, перемешиваем до получения эластичного теста.
Полученное тесто настаивается в холодильнике 1 – 2 часа.
Далее тесто делится на 20 кусочков и смазывается растительным маслом. Хранится в холодильнике еще 30 минут.

Из данных кусочков делаются тонкие лепешки.
Подогревается растительное масло на умеренном огне.
Блинчики выкладываются на сковороду. Каждый из них обильно смазывается яйцом.
На центр блинчика добавляется любая начинка по вкусу (густой сироп и фрукты).
Заворачиваем и обжариваем.
При подаче блюда блинчики дополнительно поливаются сиропом. Блюдо готово!

Простое, понятное блюдо, которым переполнены местные закусочные Таиланда, бесспорно, радует не только приятной подачей, но и насыщенным вкусом! Пробуйте новые сочетания, экспериментируйте, совершенствуйте кулинарное мастерство!